Horeca Consultancy

Samen bouwen aan uw succes

Heeft u plannen om uw horecabedrijf naar een hoger niveau te tillen? Of staat u voor de uitdaging van het herinrichten van uw keuken, het ontwikkelen van een nieuwe menukaart, of het verbeteren van de workflow? Bij Spoon Paco Horeca Consultancy help ik u graag om uw visie werkelijkheid te maken. Met mijn jarenlange ervaring als chef-kok in diverse keukens, bied ik praktische oplossingen die zowel efficiëntie als kwaliteit waarborgen.


Waarmee kan ik u helpen?

1. Het ontwikkelen van een nieuwe menukaart

Een goed doordachte menukaart is de sleutel tot tevreden gasten én hogere winstmarges. Ik ondersteun u bij:

  • Het samenstellen van een unieke menukaart die past bij uw concept.
  • Het balanceren van smaak, presentatie en haalbaarheid.
  • Het creëren van gerechten die zowel verrassend als rendabel zijn.

2. Het opstellen van recepten en kostenberekeningen

Inzicht in uw gerechten is essentieel voor een winstgevende keuken. Ik help u met:

  • Het nauwkeurig berekenen van de kosten per gerecht.
  • Het standaardiseren van recepten voor consistentie in kwaliteit.
  • Het optimaliseren van uw inkoop en voorraadbeheer.

3. Professionele presentatie van gerechten

De presentatie van een gerecht is net zo belangrijk als de smaak. Ik adviseer u over:

  • Opmaaktechnieken die uw gerechten er onweerstaanbaar uit laten zien.
  • Het gebruik van moderne presentatievormen die aansluiten bij de verwachtingen van uw gasten.
  • Tips om visueel aantrekkelijke gerechten snel en efficiënt te serveren.

Keukeninrichting en workflow-optimalisatie

Bent u bezig met de inrichting van een nieuwe keuken of het verbeteren van uw huidige workflow? Mijn ervaring in diverse keukens helpt u bij:

  • Het ontwerpen van een efficiënte keukenrouting: Een slimme indeling zorgt voor snelheid, overzicht en een betere samenwerking tussen uw teamleden.
  • Verbeteringen in uw workflow: Kleine aanpassingen kunnen grote impact hebben op uw productiviteit én resultaten. Ik kijk samen met u naar manieren om processen te stroomlijnen.

Waarom kiezen voor Spoon Paco Horeca Consultancy?

  • Ervaring: Praktische kennis opgedaan in verschillende horecazaken en keukens.
  • Op maat: Elk advies en plan wordt afgestemd op uw specifieke wensen en doelen.
  • Resultaatgericht: Focus op verbeteringen die direct merkbaar zijn in uw workflow, gasttevredenheid en winstgevendheid.

Klaar om uw horecabedrijf te optimaliseren? Neem contact op voor een vrijblijvend gesprek en ontdek hoe we samen uw keuken én bedrijf naar het volgende niveau kunnen tillen!